扁豆焖面

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麻朵儿
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扁豆焖面的用料

扁豆 一把 里脊肉 100克
面条 250克 蒜末 适量
姜末 适量 葱末 适量
干辣椒段 适量 食用油 适量
盐 适量 料酒 1勺
十三香 1勺 白糖 半勺
老抽 1勺 生抽 1勺
蚝油 2勺 淀粉 1勺

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

将扁豆掰段，里脊肉切丝，放入淀粉1勺、料酒1勺、蚝油1勺，抓匀腌制10分钟。
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

将肉丝煸炒变色盛出备用。
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

锅内倒入适量食用油，将葱姜蒜末干辣椒段煸香。
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

倒入扁豆炒至断生，放入刚刚煸好的肉丝，放入盐适量、十三香1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺，倒入热水（请事先烧好）没过扁豆再多一些，翻炒均匀，盛出半碗汤汁备用。
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

把面条铺在扁豆上，盖上锅盖小火焖8分钟。
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

开盖倒入刚刚盛好备用的半碗汤汁。
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

放入适量的蒜末，用筷子搅拌均匀。
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

美味的扁豆焖面开动喽～爱吃醋的可以加些醋哦

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 麻朵儿 编写，未经授权不得转载

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