玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？

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话说最近在网上刷到某餐厅的新菜图片，一秒击中我心。烤得焦香的玉米，看着就超想把它啃掉，心里就冒出了一万个“想吃”！大厨把自己的新菜叫做veggie octopus，蔬菜八爪鱼。当然人家不会公开自己餐厅的食谱。 但是没关系，只要我把铁杵拿出来，自己也照样能做出食谱来！

玉米的用料

玉米 1根 菜籽油 半汤匙
香菜(装饰用) 数片 辣椒粉(装饰用) 适量
//自家制烧烤酱// 蒜蓉 1茶匙
姜蓉 1茶匙 生抽 1汤匙
味噌 1茶匙 米醋 半汤匙
枫糖浆 半汤匙 菜籽油 半汤匙

玉米的做法

玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解1

步骤1

切玉米：将玉米连心切成两半，每半切开分成两半。 ▼碎碎念▼ 如果买到比较嫩的玉米，会更容易把芯切开。如果玉米过长，觉得难把芯切开的话，也可以先将玉米分成两段，再从中间芯分开两半。
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解2

步骤2

烤玉米：用刷子在玉米上刷一层油，放进210摄氏度烤箱(或热风档190度)，烤20分钟。
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解3

步骤3

调配酱料：利用烤玉米的时间，把蒜瓣和去皮的姜块磨成蓉，和烧烤酱的其他材料放进小碗里，搅匀备用。
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解4

步骤4

20分钟以后出箱的玉米，就像刚去完养颜院电发似的
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解5

步骤5

刷酱：玉米烤完20分钟从烤箱取出，用刷子把酱料刷上，把烤箱温度调到200摄氏度(或热风挡180度)，重新放回烤箱多烤10分钟就完成了。
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解6

步骤6

是不是很简单呢？烤好的玉米放到碟子上，撒一点点辣椒粉和荷兰芹叶parsley装饰(我用的是自己在阳台种的，也可换成香菜，葱花等)。
玉米，不要以为你卷了个发，我就认不出你好吗？的做法图解7

步骤7

最近阳台的细葱长出了小花，所以我就顺便摘了几朵来给玉米当头饰。

玉米的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 Plantcept蔬食煮义 编写，未经授权不得转载

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