虾滑汤—超极鲜美

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我家有个不爱吃水煮虾，油焖大虾的宝宝，为了宝宝营养均衡不挑食，做虾滑宝宝超级爱吃，汤汤水水很鲜美，做法有很简单，一家人都够吃。今天我做的是冬瓜虾滑汤，冬瓜清热解毒，护肾利尿，春天多吃冬瓜不上火。也可以换成小白菜，紫菜，等等其它喜欢的菜

虾滑汤的用料

大虾 500g 冬瓜 300克
葱 适量 姜 2片
黑胡椒 适量 鸡蛋 1个
盐 适量 十三香 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 玉米淀粉 2勺
香菜 2根

虾滑汤的做法

虾滑汤—超极鲜美的做法图解1

步骤1

先把虾剥好去虾线，虾头不要扔
虾滑汤—超极鲜美的做法图解2

步骤2

在剥好的虾仁中加入两勺玉米淀粉，一点黑胡椒，一点点盐，加入一个鸡蛋（只放蛋清也可以，我为了省事不浪费就放了一颗整蛋）在搅拌机里搅拌，我喜欢有颗粒感的下滑就不打太碎就好）根据自己口味
虾滑汤—超极鲜美的做法图解3

步骤3

将搅好的虾肉和切好的冬瓜片一起来一张集体照
虾滑汤—超极鲜美的做法图解4

步骤4

油热放虾头炒虾油
虾滑汤—超极鲜美的做法图解5

步骤5

加入一点料酒，葱姜一点点十三香（不喜欢可以不放）
虾滑汤—超极鲜美的做法图解6

步骤6

添水，多添一点毕竟做汤嘛
虾滑汤—超极鲜美的做法图解7

步骤7

水微微开时下入虾滑，自己吃就不讲究太圆了
虾滑汤—超极鲜美的做法图解8

步骤8

下好了虾滑，撇去浮沫放入冬瓜片
虾滑汤—超极鲜美的做法图解9

步骤9

放生抽，盐
虾滑汤—超极鲜美的做法图解10

步骤10

开锅就好啦
虾滑汤—超极鲜美的做法图解11

步骤11

最后放点香菜开动吧超级鲜美

虾滑汤的烹饪技巧

冬瓜片可以换成别的菜娃娃菜，紫菜都可以，适合老人小孩，超级鲜美。春天多吃冬瓜去火利尿，春天也是补钙最佳的季节。给家人做一碗热乎乎的虾滑汤吧真的很好喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小芡儿爱美食 编写，未经授权不得转载

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