【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配

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香菇滑鸡真的是我超级爱吃的一道家常菜了,拌饭拌面都是灵魂搭档呢,你一定要试试哦！

灵魂搭配的用料

香菇 6朵 鸡腿 2只
姜片 适量 青红椒 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 半勺 耗油 1勺
白糖 适量 黑胡椒 适量
玉米淀粉 适量

灵魂搭配的做法

【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配的做法图解1

步骤1

用鸡腿肉感更滑嫩(鸡胸肉也可以),先给鸡腿剔骨, 用剪刀绕着鸡腿剪一圈,把筋剪断,从上往下剪开把骨头和肉分离开,再切成小块 香菇(新鲜的和泡发的干香菇都可以)切成片备用;青红椒切小块！
【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配的做法图解2

步骤2

鸡腿丁加1勺料酒,一勺生抽,少许老抽调色,1勺蚝 油,1小勺黑胡椒粉,1勺玉米淀粉抓匀腌制20分钟 ！
【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配的做法图解3

步骤3

锅内再放油烧热,放入腌好的鸡块,滑炒到鸡块变 色,放入香菇片炒到变软,淋入一勺生抽,1小勺白糖提鲜！
【必学菜谱】香菇滑鸡，米饭或面条的灵魂搭配的做法图解4

步骤4

放入青红椒稍微翻炒片刻微微收汁就可以岀锅了 ，汤汁不要收太干哦!用它拌饭或者拌面简直绝了！

灵魂搭配的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 菌俏厨娘自营店 编写，未经授权不得转载

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