健脾胃补气生津的猴头菇铁皮石斛瘦肉汤

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猴头菇，出名的养胃健胃神器！ 铁皮石斛，性味甘咸，可以益胃生津，又可以清热解毒！ 两者结合，成就了这一款汤味甘甜，可以健脾胃补气的靓汤！

猴头菇铁皮石斛瘦肉汤的用料

精瘦肉 一块（巴掌大小） 猴头菇 30g
铁皮石斛 30g 干淮山 25g
生姜 3-5片 食盐 适量

猴头菇铁皮石斛瘦肉汤的做法

健脾胃补气生津的猴头菇铁皮石斛瘦肉汤的做法图解1

步骤1

1. 将猴头菇分小块浸泡半小时，然后去干水分。铁皮石和淮山斛洗干净 2. 瘦肉放入热水中焯水2分钟，去沫 3. 炖盅里加入3-4碗白开水（因为我懒得看火，所以直接用炖盅炖。用汤煲的可以看着加入适量的水，大火煮开之后转小火煲一个钟左右） 4. 将材料全部放入炖盅里，加盖，炖1.5-2小时，食用前加入少许盐即可 以上材料分量是2人份的，材料可以根据实际人数自己增加

猴头菇铁皮石斛瘦肉汤的烹饪技巧

猴头菇可以撕开小块来浸泡，一定要浸泡透，然后要沥干水，这样煲出来的汤才不会有苦涩的味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 小食代M 编写，未经授权不得转载

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