可乐鸡翅家庭版

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亲亲猪和皮皮虾
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同志们说不知道吃什么，我就来做个可乐鸡翅大家尝尝吧，不同于饭店的配料，家里有什么配料就用什么，除了特别配料可乐一瓶是专门去买的。

可乐鸡翅家庭版的用料

冰冻鸡翅 8根 可乐 小瓶
老抽 适量 黄酒 适量
生抽 适量 食盐 适量
鸡精 适量 蒜头 几颗
姜片 若干片 葱段 适量
小辣椒 几个 香菜 2根

可乐鸡翅家庭版的做法

可乐鸡翅家庭版的做法图解1

步骤1

鸡翅解冻，洗净，冷水入锅，放适量葱段、生姜、黄酒，大火煮开后捞出，洗净沫，沥干
可乐鸡翅家庭版的做法图解2

步骤2

配料洗净，姜切成片
可乐鸡翅家庭版的做法图解3

步骤3

葱洗净切成段、辣椒洗净切成小丁，蒜拍散
可乐鸡翅家庭版的做法图解4

步骤4

准备一瓶可乐，小瓶即可
可乐鸡翅家庭版的做法图解5

步骤5

锅中放入油，沥水后的鸡翅放至油中煎变色，加适量黄酒，老抽，姜片，蒜头翻炒，倒入可乐，加入葱段，辣椒粒大火煮开后小火慢炖
可乐鸡翅家庭版的做法图解6

步骤6

用小勺捞出浮沫
可乐鸡翅家庭版的做法图解7

步骤7

起锅前加入鸡精，葱叶，香菜碎，翻炒几下关火装盘。

可乐鸡翅家庭版的烹饪技巧

鸡翅沥水后可用黄酒、黑胡椒粉略渍，加入葱叶、香菜碎可关火后加，我用的是电炒锅，火候难掌握，葱叶、香菜碎看着不那么新鲜翠绿，装盘美感欠缺，生活需要仪式感，对不对？ 做菜是一个过程，善于发现美，享受即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 亲亲猪和皮皮虾 编写，未经授权不得转载

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