烤串巅峰｜肉香浓郁口味独特的叉烧烤肉串

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要说最有名的烧烤是羊肉串，相信应该没有人会反驳，羊肉肉筋穿在木签子上，炭烤烤炉中火慢烤，不一会儿的功夫就肉香四溢~实在是令人食指大动~~ 但吃的时间一长了，再好吃的羊肉串也难免有些腻味儿，孜然辣椒的搭配虽然经典，但是咸辣口味确实也太过普通，这时候，我们就需要一道截然不同的烧烤选手，为我们换换口味~ 所以今天，我来教大家一道叉烧烤肉串~！肉质细腻，口味独特，一口下去颠覆你对烤串的理解~快来尝试一下吧~ PS：关注我，查看视频演示做法~！

叉烧烤肉串的用料

梅花肉 400g 叉烧酱 100g
盐 5g 糖 15g
洋葱块 150g

叉烧烤肉串的做法

烤串巅峰｜肉香浓郁口味独特的叉烧烤肉串的做法图解1

步骤1

梅花肉切成块，加入叉烧酱、盐、糖、洋葱块，抓拌均匀腌制1小时
烤串巅峰｜肉香浓郁口味独特的叉烧烤肉串的做法图解2

步骤2

烤箱上下火180度预热，用竹签将肉和洋葱一起串起来。烤盘上面铺一层锡纸，垫在考网下面，防止烤肉的时候油脂滴落在烤箱内不好清理。180度烘烤30分钟，喜欢焦一些的可以再延长5-10分钟。
烤串巅峰｜肉香浓郁口味独特的叉烧烤肉串的做法图解3

步骤3

喜欢的同学别可以试一试～把自己的作品和大家分享一下～！有什么问题可以在留言区里问我，一定有问必答(´▽｀)

叉烧烤肉串的烹饪技巧

1、做叉烧肉最好使用梅花肉，瘦中带肥，口感最佳。如果买不到梅花肉，可以购买偏瘦一些的五花肉 2、烤的时间根据实际情况灵活调整，但要注意，叉烧肉需要用高温来烤，以缩短烤焙时间，锁住内部水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

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