什锦面疙瘩汤

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什锦面疙瘩汤的用料

中筋面粉 3杯 冷水 2杯
肉丝，虾米 适量 干香菇 适量
红萝卜 适量 蛋 1个
酱油 适量 韩式辣酱 1大匙
蔬菜 适量

什锦面疙瘩汤的做法

什锦面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

用量米杯计算比例，将面粉过筛，水分次加入搅拌，调出有稠度的面糊。
什锦面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

干香菇、虾米泡水，红萝卜、香菇切丝，香菇水要留着，肉丝用酱油和米酒抓腌备用。
什锦面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

香菇和虾米先爆香，再加入红萝卜丝和肉丝，肉丝转白后加适量酱油，喜欢吃辣所以再加一匙韩式辣酱一起炒，食材熟了再加入香菇水和热水煮开。
什锦面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

汤底煮开后，汤匙抹油避免粘黏，将面糊一匙一匙放进汤底
什锦面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

等面疙瘩煮熟再加入蔬菜，打一颗蛋花煮一下就完成。调味不够咸可以再加点盐巴或酱油。

什锦面疙瘩汤的烹饪技巧


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创建时间:2020-04-17

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