童年回忆--椰丝奶油面包

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儿时去面包店必买的面包，满满的童年回忆。面包中间夹着微甜的动物奶油，椰香味浓郁，面包超软，好像在吃冰淇淋一样。非常好吃！

椰丝奶油面包的用料

纯牛奶 110-125克 鸡蛋 1个
高筋粉 225克 细砂糖 45克
盐 3克 耐高糖酵母 4克
无盐黄油 20克 椰蓉 适量
*馅料: 安佳淡奶油 150克
糖粉 15克 椰蓉 适量

椰丝奶油面包的做法

童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机桶，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解2

步骤2

能拉出透明的薄膜。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解3

步骤3

发酵至2倍大，手指蘸粉在中间戳个洞不回缩不坍塌说明面已发好。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解4

步骤4

发好的面团取出排气，分成8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解5

步骤5

取一面团擀开。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解6

步骤6

翻面，压薄底边。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解7

步骤7

由上至下卷起，捏紧接口处。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解8

步骤8

依次放入烤盘，面团之间要留有足够的间距。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜二次发酵。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解10

步骤10

发酵好的面团刷上鸡蛋液。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解11

步骤11

放入提前预热好的烤箱，中层，180度18分钟，上色及时加盖锡纸。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解12

步骤12

淡奶油+糖粉打发，装入裱花袋内。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解13

步骤13

烤好的面包完全凉透后，用刀在中间切开，但不要切断。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解14

步骤14

准备好椰蓉和黄油，黄油隔水加热使之熔化。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解15

步骤15

在面包上薄薄的抹一层黄油液。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解16

步骤16

然后撒上椰蓉。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解17

步骤17

把奶油挤在中间切口处即可。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解18

步骤18

成品。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解19

步骤19

成品。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解20

步骤20

成品。
童年回忆--椰丝奶油面包的做法图解21

步骤21

成品。

椰丝奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

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