超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光

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沙小囡
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川菜中最为经典的味道当属“鱼香”了，囡姐今天分享的这道菜就是鱼香杏鲍菇，如果你像我一样喜欢鱼香味，又特别喜欢杏鲍菇，那么这道菜将是一个不错的选择。说起来杏鲍菇，它的营养价值是极高的，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。杏鲍菇菇体结实呈乳白色，切成丝炒制犹如肉丝一般，不仅肉质肥厚、营养丰富，成品和口感均貌似鱼香肉丝，哈哈，对于喜欢吃素的人们来说这绝对是鱼香肉丝最经典的改良版，不仅好吃、味足、还很下饭呢！

鱼香杏鲍菇的用料

杏鲍菇 400克 胡萝卜 半根
蒜 2瓣 葱白 1截
木耳（干） 15克 笋干 30克
食用油 适量 水淀粉 少许

鱼香杏鲍菇的做法

超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解1

步骤1

准备食材。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解2

步骤2

木耳和笋片提前泡发后切丝。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解3

步骤3

杏鲍菇和胡萝卜洗净，切丝备用。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解4

步骤4

蒜去皮去蒂切蒜末，葱白切小段。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解5

步骤5

锅中适量的油烧至6成热，下入蒜末爆出香味。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解6

步骤6

加入35克鱼香肉丝调味料，炒香，炒出红油。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解7

步骤7

下入杏鲍菇、笋和木耳翻炒均匀。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解8

步骤8

放入胡萝卜和剩下的35克鱼香肉丝调味料继续翻炒至胡萝卜断生。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解9

步骤9

最后加入葱白段，淋入水淀粉勾芡即可。
超级惹味的鱼香杏鲍菇，营养丰富,上桌瞬间就抢光的做法图解10

步骤10

杏鲍菇配上胡萝卜和黑木耳，营养丰富，一道鱼香杏鲍菇，咸，甜，酸，辣具备，味道好极了。

鱼香杏鲍菇的烹饪技巧

如果你是个爱家、爱自己、爱生活的人，就请回归家庭、下厨做饭吧！即使起点是零，也没关系，谁不是从零开始做起的，相信自己，无论你是哪个级别的，都有提升的空间～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 沙小囡 编写，未经授权不得转载

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