猪肉大葱包子

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猪肉大葱包子的用料

猪肉 500克 大葱 2根
面粉 500克 水看面粉吸水性 250－300克
酵母安琪3克，萱萱6克 糖 一点点
盐 一小勺 生抽 2勺
老抽 2勺 蚝油 1勺
香油 1勺 白胡椒粉 适量
十三香 2勺 油 适量
鸡精 2勺

猪肉大葱包子的做法

猪肉大葱包子的做法图解1

步骤1

酵母加温水化开，不烫手的水大概30度左右，面粉加入一小勺白糖促进发效
猪肉大葱包子的做法图解2

步骤2

揉成光滑的面团醒发两倍大
猪肉大葱包子的做法图解3

步骤3

发成这样醒发好了
猪肉大葱包子的做法图解4

步骤4

生抽，老抽多放一点，盐，蚝油，料酒，胡椒粉，十三香，油
猪肉大葱包子的做法图解5

步骤5

加入水。多加点，汤汁会多
猪肉大葱包子的做法图解6

步骤6

加入葱姜，搅拌均匀
猪肉大葱包子的做法图解7

步骤7

揉面排气，多揉一会
猪肉大葱包子的做法图解8

步骤8

切成小剂子
猪肉大葱包子的做法图解9

步骤9

包上馅料放入锅中二次醒发，10－20分钟，发酵一倍大
猪肉大葱包子的做法图解10

步骤10

放入锅中蒸15分钟，在焖五分钟
猪肉大葱包子的做法图解11

步骤11

出锅啦特别棒

猪肉大葱包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 小锥子 编写，未经授权不得转载

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