红烧肉

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好肚油肚hdyd
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红烧肉是大家都爱吃的一道菜 甜甜的 香香的 糯糯的 老少皆宜 需要五花三层的猪下五花肉 比较瘦一点 层次分明 口感香嫩 做起来也不难 配上米饭 绝了 我还用汤汁做了一个老汤干豆腐 一举两得啊

红烧肉的用料

五花肉 3人份 姜片 4片
料酒 2勺 生抽 2勺勺
老抽 1勺 葱 3段
冰糖 5块 鸡蛋 5个
炖肉料 适量

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

买的要是下五花 层次分明 比较瘦 口感好
红烧肉的做法图解2

步骤2

切成大块 吃起来过瘾
红烧肉的做法图解3

步骤3

冷水下锅 放1勺料酒 几粒花椒 煮开后2分钟
红烧肉的做法图解4

步骤4

捞出控干水分
红烧肉的做法图解5

步骤5

准备好食材 可以根据个人口味添加
红烧肉的做法图解6

步骤6

锅里放一点油就行 五花肉出油 放入冰糖 小火翻炒
红烧肉的做法图解7

步骤7

炒至变红 一定要小火
红烧肉的做法图解8

步骤8

下入五花肉 翻炒均匀
红烧肉的做法图解9

步骤9

放2勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 放炖肉料 葱姜 接着翻炒 小心嘣油 今天被烫了2个水泡
红烧肉的做法图解10

步骤10

炒至变红 上色 不能大火 一直中小火
红烧肉的做法图解11

步骤11

加入热水 多加点 一次加够 小火咕嘟一个小时
红烧肉的做法图解12

步骤12

另起锅煮鸡蛋 包皮 表面划刀 让鸡蛋更好入味 放适量盐 接着炖半个小时 注意水别干了
红烧肉的做法图解13

步骤13

装盘 色泽红润 香甜可口 垂涎欲滴啊
红烧肉的做法图解14

步骤14

颤颤巍巍 哆哆嗦嗦的
红烧肉的做法图解15

步骤15

配上米饭 无敌了我简直
红烧肉的做法图解16

步骤16

鸡蛋也老好吃了啊
红烧肉的做法图解17

步骤17

美中不足的是老公加班 在单位吃饭了 没有口福啊 又是一次光盘行动

红烧肉的烹饪技巧

五花肉出油 不用放太多的油 炒糖色一定要小火 时间一定要炖长点 肉才能入味 肥的地方才不腻人 水要一次性加够 要放冰糖 色泽油量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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