青蛙抱玉柱

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时光虫儿
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青蛙抱玉柱，云南家家户户都会做的家常菜之一，云南特色菜之一。此菜在云南流传极广，成菜后，青蚕豆玉绿，青蒜苔油绿，犹如青蛙(蚕豆)抱玉柱(蒜苔）如果蚕豆不是很嫩，一定要将表面的皮剥去，否则影响口感。

青蛙抱玉柱的用料

蚕豆 250克 蒜苔 150克
小米辣 1个 盐 适量
味精 适量

青蛙抱玉柱的做法

青蛙抱玉柱的做法图解1

步骤1

蚕豆
青蛙抱玉柱的做法图解2

步骤2

准备食材
青蛙抱玉柱的做法图解3

步骤3

起锅烧油下豆
青蛙抱玉柱的做法图解4

步骤4

炒2分钟加点水，炒的话蚕豆不太容易熟
青蛙抱玉柱的做法图解5

步骤5

水气收干，放蒜苔，小米辣，盐味精调味
青蛙抱玉柱的做法图解6

步骤6

蒜苔熟了就可以出锅了，开饭，快手菜

青蛙抱玉柱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载

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