菠萝咕脑肉家常版

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现在正是吃菠萝的季节，特别适合做这道菜了，酸甜的汤汁配着米饭，再吃一口肉，香喷喷，还有菠萝的酸爽，太开胃了！

菠萝咕脑肉家常版的用料

菠萝 约200克 猪瘦肉 约150克
尖椒 半个 姜蒜片 适量
生抽 2勺 耗油 2勺
老抽 半勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 白糖 2勺
面粉 1勺

菠萝咕脑肉家常版的做法

菠萝咕脑肉家常版的做法图解1

步骤1

准备食材：菠萝，猪瘦肉，尖椒
菠萝咕脑肉家常版的做法图解2

步骤2

腌肉丁：料酒一勺，生抽一勺，耗油一勺，淀粉一勺，面粉一勺。
菠萝咕脑肉家常版的做法图解3

步骤3

腌制30分钟以上
菠萝咕脑肉家常版的做法图解4

步骤4

调酸汤汁：番茄酱一勺，香醋一勺，生抽一勺，老抽半勺，耗油一勺​，白糖2勺，淀粉一勺，水3-5勺都可以，根据汤汁浓稠度的喜好放水即可
菠萝咕脑肉家常版的做法图解5

步骤5

放油，煎肉丁
菠萝咕脑肉家常版的做法图解6

步骤6

煎熟后盛起来备用
菠萝咕脑肉家常版的做法图解7

步骤7

放油，倒入尖椒和姜蒜片炝锅
菠萝咕脑肉家常版的做法图解8

步骤8

放入菠萝
菠萝咕脑肉家常版的做法图解9

步骤9

翻炒后就放入肉丁
菠萝咕脑肉家常版的做法图解10

步骤10

放入料汁
菠萝咕脑肉家常版的做法图解11

步骤11

收汁后就可以关火起锅啦
菠萝咕脑肉家常版的做法图解12

步骤12

装盘，成品图

菠萝咕脑肉家常版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 罗罗小食 编写，未经授权不得转载

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