泡菜辣子鸡

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泡菜辣子鸡的用料

鸡 半只 生抽 3勺
蚝油 1勺 料酒 3勺
白胡椒 1勺 味精 适量
盐 适量 葱 1段
姜 适量 干辣椒 适量
蒜 4个 姜 切几片
大料 八角香叶桂皮 泡菜 萝卜、或者包菜
葱段 适量 玉米淀粉 适量
鸡蛋 一个

泡菜辣子鸡的做法

泡菜辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡块整理好，准备一个鸡蛋 、一些玉米淀粉 ，先把鸡肉放进鸡蛋中拌匀，然后倒入一半玉米淀粉拌匀。给鸡肉调味，再倒入剩下的玉米淀粉，腌制10来分钟。
泡菜辣子鸡的做法图解2

步骤2

这些是我准备的配料 小碟子是豆瓣酱和油辣子
泡菜辣子鸡的做法图解3

步骤3

鸡肉腌制好，油烧热，把香料加下去将油爆香。之后一块一块下鸡肉炸。炸香捞出。 锅中留底油，把豆瓣酱炒香，下姜蒜，干辣椒段，炒好加入泡菜，炒香看看还需不需要加盐，再下鸡块，鸡块有腌制可以不用加盐。最后加入油辣子，葱段就可以出锅了。
泡菜辣子鸡的做法图解4

步骤4

酸酸辣辣很下饭哦~

泡菜辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 小帅〰️ 编写，未经授权不得转载

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