美味萝卜牛腩

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有时想吃些肉食但又觉得油腻，这道菜就非常合适

美味萝卜牛腩的用料

牛腩 500克 白萝卜 1条
姜、小芹菜 适量 香叶、八角、桂皮 适量
油 适量 盐 适量
鸡精 适量 蚝油 半汤勺
料酒 2汤勺

美味萝卜牛腩的做法

美味萝卜牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩买回来切小块，切几片姜，锅烧水放入姜片、牛腩、料酒一起焯水如上图备用。
美味萝卜牛腩的做法图解2

步骤2

萝卜削皮切滚刀，小芹菜切沫，在切几片姜，准备上图香料一起备用。
美味萝卜牛腩的做法图解3

步骤3

锅烧油下入姜片爆香，在放入牛腩翻炒一会加入盐、鸡精、蚝油、酱油一起炒香起锅备用，萝卜也用剩下的油炒一下加入少量的盐、酱油，起锅备用。
美味萝卜牛腩的做法图解4

步骤4

在把牛腩和萝卜一起放入压力锅里面，加入适量的水，刚好没过食材，如上图，在加入备好的香料一起压30-40分钟。
美味萝卜牛腩的做法图解5

步骤5

到时间开锅装盘，撒上些小芹菜，美味的萝卜牛腩就做好啦。

美味萝卜牛腩的烹饪技巧

注意：香料只能放一点点调味，放太多会很大的味道，盖过牛腩的味道，如果吃的比较淡，炒萝卜的时候可以不放盐只放酱油，萝卜不用炒太久，随便炒一下就可以，喜欢清淡的萝卜也可以不炒直接和牛腩一起压。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 玲子爱生活 编写，未经授权不得转载

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