樱花奥利奥酸奶慕斯

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最近烘焙圈刮起了一阵春季樱花风，连奥利奥饼干也新出了一款樱花抹茶味的奥利奥，瞬间让各位小仙女的少女心又炸裂了~~ 春日暖阳里，今天教大家做一款口味清新、颜值杠杠，充满桃花运的樱花奥利奥酸奶慕斯， 它入口即化，好吃到爆 ~~

樱花奥利奥酸奶慕斯的用料

酸奶 200g 淡奶油 150g
易小焙细砂糖 60g 黄油 30g
奥利奥饼干底 95g 奥利奥饼干（奶液中） 20g（奶液中）
新良吉利丁片 10g 表面装饰：
粉色奥利奥饼干 适量

樱花奥利奥酸奶慕斯的做法

樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解1

步骤1

准备原料；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化，或微波炉融化；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解3

步骤3

粉色奥利奥饼干去除夹心，用擀面杖或者是料理机擀成粉状；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解4

步骤4

融化的黄油倒入饼干碎中；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，倒入6寸活底模具中压实压平，放冰箱冷冻15min;
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解6

步骤6

吉利丁片放入凉水中泡软；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解7

步骤7

酸奶、淡奶油搅拌均匀；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解8

步骤8

倒入砂糖，在容器底部中隔水加热至糖融化；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解9

步骤9

加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解10

步骤10

把20g奥利奥去夹心擀成粉状，倒入奶液中搅拌均匀放凉；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解11

步骤11

取出冷冻好的模具，倒入奶液，放入冰箱冷藏4小时以上；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解12

步骤12

脱模后放上樱花色的奥利奥饼干和饼干碎装饰一下；
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解13

步骤13

颜值爆表！送给女朋友哟！
樱花奥利奥酸奶慕斯的做法图解14

步骤14

入口即化，好吃到爆；

樱花奥利奥酸奶慕斯的烹饪技巧

1.夏季使用吉利丁片使用冰水泡软； 2.脱模使用热毛巾在模具外热敷一会，即可脱模；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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