仔姜焖鸭

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仔姜焖鸭的用料

鸭 半只 仔姜 四两
啤酒 1瓶 白糖 适量
酱油，盐，鸡精 适量 柱侯酱 适量
蚝油 适量 南乳 少量

仔姜焖鸭的做法

仔姜焖鸭的做法图解1

步骤1

准备仔姜，大葱，蒜瓣，胡萝卜切滚刀。另备啤酒，柱侯酱，蚝油，南乳
仔姜焖鸭的做法图解2

步骤2

鸭肉洗净，挤干水分，放少许盐、酱油揉搓均匀，然后放少许生粉保持鸭肉滑爽。
仔姜焖鸭的做法图解3

步骤3

下油滑锅，放入鸭块生煎至微黄
仔姜焖鸭的做法图解4

步骤4

放入仔姜，大葱，蒜瓣儿后放入柱侯酱或南乳，翻炒一会炒出香味后放小半听啤酒
仔姜焖鸭的做法图解5

步骤5

加水没过鸭肉 加入蚝油，生抽少许盐和糖，再放一些老抽调色 开小火慢焖
仔姜焖鸭的做法图解6

步骤6

小火焖二十分钟后待汤汁收浓即可撒上蒜苗或葱花香菜出锅

仔姜焖鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 凯文熊 编写，未经授权不得转载

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