鸿运当头 团年饭吉祥菜

1.5万 浏览 23 收藏
收藏
小惠南
小惠南
＋ 关注

团年饭吉祥菜的用料

鱼头2只 腐竹100克
香菇5只 大蒜3粒
葱2棵 红葱头3粒
红辣椒少许 调味料：
豆豉10克 生抽30ML
糖15克 胡椒粉少许
香油少许 油适量

团年饭吉祥菜的做法

步骤1

大蒜，红葱头去皮，拍扁；葱洗净，切成段；豆豉洗净，备用；腐竹切段，用清水泡软；香菇用清水泡软后，切片；

步骤2

大蒜，红葱头去皮，拍扁；葱洗净，切成段；豆豉洗净，备用；腐竹切段，用清水泡软；香菇用清水泡软后，切片；

步骤3

烧热锅，放油，小火将鱼头两面慢慢煎成金黄色，大约七成熟，盛起；

步骤4

锅里重新放油，放入豆豉，大蒜，红葱头，红辣椒和香菇炒出香味，放入鱼头，腐竹段翻炒均匀，下料酒再炒，调入生抽，糖和鸡粉煮5分钟左右至入味；

步骤5

烧至收汁时，放入葱段炒均匀，盛入已烧热的砂锅(煲仔）里，撒一点香油，即可。

团年饭吉祥菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-06

©本菜谱的做法由 小惠南 编写，未经授权不得转载
分类： 香

团年饭吉祥菜的其他做法更多

团年饭吉祥菜的全部作品

上传我做的这道菜

团年饭吉祥菜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸿运当头 团年饭吉祥菜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 鸿运当头 团年饭吉祥菜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活