凉拌手撕茄子

精品 独家
5.3万 浏览 239 收藏
收藏
榴莲芒果和我
榴莲芒果和我
＋ 关注

凉拌手撕茄子的用料

长茄子 一根 蒜头 两瓣
生抽 1汤勺 清水 适量
香菜 一根 油泼辣子 适量
醋 两勺 花椒 适量
白芝麻 一小勺 白糖 适量

凉拌手撕茄子的做法

凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净，切成段放蒸锅大火蒸15分钟。
凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

盛到盘子里，等它晾一会，不烫手了再撕成条状。
凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

准备香菜一根，两小瓣蒜 香菜切段，蒜切末。
凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤4

把茄子放进深一点的盘子里，上面放点花椒、蒜末、香菜、白芝麻，然后烧热油淋在上面。
凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

接着盘子里放生抽、白糖、醋、油泼辣子、盐，再加点凉白开，然后拌匀即可。
凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

1～茄子不要蒸太久了 2～一定要加凉白开水

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 榴莲芒果和我 编写，未经授权不得转载

凉拌手撕茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌手撕茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凉拌手撕茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 凉拌手撕茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活