「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾

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幺蛾子爱吃虾
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香辣虾的用料

大虾 18只 土豆 1个
藕 1节 姜 适量
蒜 4瓣 香菜 5根
小米辣 3个 酱油 2勺
生抽 1勺 白糖 1勺
蚝油 1勺 盐 2勺

香辣虾的做法

「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解1

步骤1

准备好大虾
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解2

步骤2

处理虾：剪掉虾脚、虾须，去掉虾线
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解3

步骤3

虾开背
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解4

步骤4

处理好的虾加入姜丝、料酒、盐腌制
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解5

步骤5

土豆切条，下锅炸
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解6

步骤6

藕切片，下锅炸
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解7

步骤7

腌制好的虾下锅炸
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解8

步骤8

过滤炸过虾的虾油
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解9

步骤9

放入蒜末、小米辣、火锅底料搅拌均匀
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解10

步骤10

在依次下入炸好的土豆条、藕片、大虾
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解11

步骤11

调味：两勺酱油、一勺生抽、一勺白糖、两勺盐
「香辣虾」好吃到吮手指的香辣虾的做法图解12

步骤12

小焖3分钟，出锅撒香菜

香辣虾的烹饪技巧

虾油即为炸过虾剩下的红油 虾开背更入味 配菜可根据自己的喜好随意添加 火锅底料可用豆瓣酱代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 幺蛾子爱吃虾 编写，未经授权不得转载

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