原生态稻草风鸡

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图片源自： 一茶民宿.Tea home帅气的民宿主理人@又努力又懒的张小白 一枚拥有一间你向往的民宿、会手工、摄影、烹饪的全能帅哥 闲暇时间为准备来宜兴旅行的朋友准备的山林美味，稻草风干鸡

稻草风鸡的用料

鸡 4斤 盐 100g
花椒 20g 辣椒 30g
五香粉 20g

稻草风鸡的做法

#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解1

步骤1

挑选活鸡1.5公斤—2公斤左右活鸡，去毛，内脏，整形，漂洗干净
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解2

步骤2

准备100g盐+20g花椒+30g辣椒+20g五香粉+10g茴香(按比例增加配料)
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解3

步骤3

在铁锅中翻炒
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解4

步骤4

晾凉配料后均匀，涂抹在鸡身上
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解5

步骤5

务必每一个细节都不放过
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解6

步骤6

用谷草捆包，或者其它天然的植物捆包裹，腌制12h
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解7

步骤7

放置(悬挂)在通风干燥的地方，约20-25天就可食用啦
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解8

步骤8

整个鸡像白斩鸡一样炖煮，切块即可
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解9

步骤9

如果你觉得自制比较麻烦，也可以跟#一茶Tea Home #预定
#一茶Tea Home#原生态稻草风鸡的做法图解10

步骤10

稻草风鸡88元一只，邮费自理

稻草风鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-21

©本菜谱的做法由 小砖头UP 编写，未经授权不得转载

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