西湖牛肉羹

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西湖牛肉羹的用料

牛肉 250克 绢豆腐 1块
新鲜蘑菇 20克 香菜 一小把
葱姜蒜 适量 葛根粉（淀粉）淀粉 适量
黑胡椒 适量 盐 适量
蛋清 1个

西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹的做法图解1

步骤1

1️⃣所有食材切好备用
西湖牛肉羹的做法图解2

步骤2

2️⃣锅内烧一锅开水，取一勺开水将牛肉化开，用漏勺沥干血水
西湖牛肉羹的做法图解3

步骤3

3️⃣蘑菇 豆腐放入开水中煮开
西湖牛肉羹的做法图解4

步骤4

4️⃣加入刚沥干血水的牛肉沫和姜末
西湖牛肉羹的做法图解5

步骤5

5️⃣淋入准备好的水淀粉勾芡
西湖牛肉羹的做法图解6

步骤6

6️⃣转小火，说着锅边转圈淋入蛋清
西湖牛肉羹的做法图解7

步骤7

7️⃣关火，加入葱 香菜 盐 香油 胡椒粉调味

西湖牛肉羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-22

©本菜谱的做法由 核桃饱饱 编写，未经授权不得转载

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