超有氛围的草莓粗胚蛋糕

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说出来你们可能不信，为了庆祝yl下个月生日，我与yn，gy，sy四个人连夜烤了两个蛋糕胚，用锅铲抹了个粗胚草莓夹心蛋糕和草莓炸弹蛋糕。超快乐！祝yl生日快乐！！

草莓粗胚蛋糕的用料

6寸蛋糕胚 1个	安佳动物奶油 300g
糖霜 22克	丹东草莓 1盒（约9个）
甜哈密瓜丁适量	芒果丁适量
苹果丁适量

草莓粗胚蛋糕的做法

步骤1

烤制六寸蛋糕胚，做法详见上一个食谱

步骤2

蛋糕胚烤好立马倒扣搁凉

步骤3

将蛋糕胚均匀地切成三片（我弟切的，我切不好hhhh）

步骤4

准备一个无油无盐的盆，加入糖霜，坐冰打发奶油，提起一个弯钩状态即可

步骤5

蛋糕底摸一点奶油固定在碟子上，蛋糕层+一层奶油+水果丁+一层奶油+蛋糕层按顺序抹好

步骤6

最后将奶油均匀地抹在蛋糕四周，用锅铲上提的手法将四周抹平。用水果装饰，挤个草莓小人儿，裱花，撒上糖霜，冰箱冷藏1-4h定型

步骤7

123，茄子

草莓粗胚蛋糕的烹饪技巧

1 、打发淡奶油要冷藏12小时，用无油无盐的盆 2 、坐冰打发 3 、使用细砂糖或糖霜，比例1：10/1: 7 4 、六分发的奶油适合做慕斯（淡奶油变稠，有纹路但马上消失，倾斜打蛋盆，奶油流动） 5、七到八分发奶油适合做奶盖、抹面、夹心（奶油略带弯钩尖角） 6、九到十分发奶油适合裱花、做蛋糕（提起打蛋头奶油尖钩挺立）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由我不是一人食编写，未经授权不得转载

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