宝宝主食系列~ 艾草印花馒头

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春天正是万物生长的季节，不仅有各类瓜果蔬菜，也是艾草正是它生长旺盛的季节。如果错过了这味“野菜”，就等于错过春天，这时候的它很娇嫩，吃起来满嘴香，把它做成馒头，咬一口满口清香。 艾草和面粉擦出靓丽的“火花”，它们在“酵母”的催生下，能造就“馒头”，再加上一点奇妙的印花“小心思”，成就今天的主角，春季限定款——艾草印花馒头。

艾草馒头的用料

普通面粉 300克 酵母 2克
玉米油 2克 糖 35克
艾草汁 110克 南瓜泥 适量

艾草馒头的做法

宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解1

步骤1

烧一锅水，水里放少量小苏打
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解2

步骤2

水开后，放入洗净的艾草，煮一分钟左右即可离火
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解3

步骤3

捞出立刻放冷水中浸泡3分钟左右
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解4

步骤4

焯过水的艾草滤掉多余的水分，放入料理杯打成细腻的泥状
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解5

步骤5

过滤出汁，备用
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解6

步骤6

准备一个无水无油的大腕，放入面粉（用一个小碗预留出少许面粉）
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解7

步骤7

将细砂糖、酵母、玉米油依次倒入面粉中拌匀
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解8

步骤8

艾草汁少量多次加入，拌成絮状
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解9

步骤9

用手揉成团，盖上纱布或（保鲜膜），松弛10分钟
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解10

步骤10

取出松弛好的面团，放在揉面垫上揉至成光滑的面团（将预留出来的面粉分成两份，一分加入清水、一份加南瓜泥。揉成黄色、与白色面团）
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解11

步骤11

绿色做主用擀面杖擀开擀平整
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解12

步骤12

用刮刀切成整齐的长方形
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解13

步骤13

白色面团擀开用印花模具印出花
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解14

步骤14

用裱花嘴把白色花芯去掉，黄色面团做花芯，抹上少许水将花瓣花芯贴合
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解15

步骤15

在绿色面皮抹上少许水，放上花朵，用擀面杖把花朵压在绿面皮里
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解16

步骤16

将印花面翻转朝下，喷少许水卷起
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解17

步骤17

用刀切出大小相同的小卷，垫上油纸，放入蒸盘中
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解18

步骤18

放入方太蒸箱中，选择馒头功能即可
宝宝主食系列~ 艾草印花馒头的做法图解19

步骤19

油绿如玉的艾草印花馒头就完成啦

艾草馒头的烹饪技巧

1、艾草焯水的时候加上点小苏打，可以帮助去除其中的涩味，同时还能使得艾草的色泽更加翠绿； 2、馒头蒸熟后，别急着打开，可以防止馒头的表面回缩。 对材料过敏的宝宝不能吃，24个月以上宝宝吃，大家有什么补充的话可以留言哦，或者加微信13387726611。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 糖贞糖宝宝辅食 编写，未经授权不得转载

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