虎皮尖椒酿

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钰儿Yuer_
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虎皮尖椒酿的用料

尖椒 4个 猪肉馅 150g
生抽 2勺 蚝油 1勺
食盐 适量 淀粉 适量
清水 适量 胡椒粉 少量
白糖 1勺 料酒 1勺

虎皮尖椒酿的做法

虎皮尖椒酿的做法图解1

步骤1

猪肉剁成末
虎皮尖椒酿的做法图解2

步骤2

加盐、姜末、胡椒粉、生抽、蚝油、白糖、料酒搅拌均匀
虎皮尖椒酿的做法图解3

步骤3

最后加适量淀粉搅拌均匀后，再加点油在搅拌腌制片刻
虎皮尖椒酿的做法图解4

步骤4

腌好的肉末加了少量木耳、芹菜加少量盐一起拌匀
虎皮尖椒酿的做法图解5

步骤5

虎皮青椒对半切断，用筷子把辣椒籽剔除
虎皮尖椒酿的做法图解6

步骤6

塞满肉末
虎皮尖椒酿的做法图解7

步骤7

起锅热油，开小火先煎一下封口
虎皮尖椒酿的做法图解8

步骤8

继续小火煎至起皮
虎皮尖椒酿的做法图解9

步骤9

加水没过辣椒、加生抽蚝油、胡椒粉少量盐，料酒中火煮八分钟左右（有八角桂皮香叶的可以丢一少量进去、没有可忽略）
虎皮尖椒酿的做法图解10

步骤10

时间到、汁不用收太干、要留一点
虎皮尖椒酿的做法图解11

步骤11

有点微辣，下次换甜椒～呜哈哈

虎皮尖椒酿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 钰儿Yuer_ 编写，未经授权不得转载

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