超精致完美的炼乳小蛋糕

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特别喜欢这款蛋糕，造型可爱，甜美好吃，也非常的适合与朋友们分享，太赞了！

炼乳小蛋糕的用料

鸡蛋 5个 低筋面粉 50克
爱乐甜0卡2倍糖 20克 玉米油 50克
炼乳 30克 香草精 2滴
白醋 3滴

炼乳小蛋糕的做法

超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解1

步骤1

将玉米油加热至85℃左右
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解2

步骤2

加入过筛的低筋粉搅拌
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解3

步骤3

加入4个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀，滴入香草精及30克炼乳拌匀
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清加入几滴白醋，及20克爱乐甜打发，小蛋糕不需要干性发泡
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解5

步骤5

分三次混合蛋黄糊和蛋白
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解6

步骤6

慢慢拌匀，避免太多搅动消泡，混合好如图所示，把面糊挤入24连盘中，我用了小纸模
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解7

步骤7

预热烤箱130℃，上下火烤40分钟，注意观察上色情况
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉后烙上可爱的烙印，可以热的时候烙，也可以等冷却后
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解9

步骤9

是不是很可爱啊
超精致完美的炼乳小蛋糕的做法图解10

步骤10

越看越喜欢，萌萌的

炼乳小蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 Meet_wish 编写，未经授权不得转载

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