自己创意的爱心黑鱼羹

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马修的妈妈
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向来爱吃鱼的儿子貌似吃厌了清蒸的口味，又不想红烧重口味，就加了些他平时爱吃的食材，做了这碗汤羹。

自己创意的爱心黑鱼羹的用料

黑鱼片 鲜玉米粒
芹菜 西兰花
番茄 黄油
色拉油 盐
姜 淀粉

自己创意的爱心黑鱼羹的做法

自己创意的爱心黑鱼羹的做法图解1

步骤1

因为是我的创意菜，所以没有拍详细步骤的照片，最后做好了发现味道超乎想象的赞才传上来了。
自己创意的爱心黑鱼羹的做法图解2

步骤2

玉米粒放清水加少许黄油块煮5分钟左右。之后加入西兰花、芹菜末再煮3分钟左右，出锅盛碗备用。煮玉米的时间可以切番茄丁、芹菜沫

步骤3

锅中少量油烧热后放入姜片、黑鱼片煎一会，出锅备用。
自己创意的爱心黑鱼羹的做法图解4

步骤4

热锅油烧热下番茄丁翻炒，加清水煮58分钟，放入黑鱼片、玉米芹菜沫，盖上盖子再煮12分钟，加盐调味，放入淀粉汁勾芡，出锅啦！健康美味！

自己创意的爱心黑鱼羹的烹饪技巧

之所以玉米粒放黄油用清水煮一会，是想让玉米的口感更软滑。黑鱼过油捞起再下汤锅免去腥味。这两个过程一定不能免，一来汤的口味更鲜而没腥味，二来玉米粒也软糯很多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 马修的妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮

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