电饭煲蛋糕

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草草记
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原料简单，上手容易，个人觉得只要比例正确零失败。已经成为经常和女儿一起动手做的一道亲子小点心了

电饭煲蛋糕的用料

白糖 60g 低筋面粉 150g
鸡蛋 5个 牛奶 120g
柠檬 1个 食用油 20g
椰蓉 少许

电饭煲蛋糕的做法

步骤1

准备两个大一点的深碗或打蛋盆，五个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里

步骤2

在蛋黄里加入准备好的牛奶、油，调匀。加入一些柠檬汁去腥味。倒入面粉，搅拌成糊糊状（面粉最好分两到三次倒入）

步骤3

用打蛋器打发蛋白至奶油状。白糖分三次加入蛋白，打发前加20g，打发到起沫沫的时候加入20g，打发成奶油状加入20g。打到起尖尖，如厚厚奶油状就完成了。

步骤4

把奶油分几次加入之前打好的面粉糊糊中，调和在一起。用勺子前后左右翻调，不要打圈圈

步骤5

电饭煲刷油，底部和四周都要刷。倒入搅拌好的糊糊，选蛋糕键即可。如果没有蒸蛋糕功能，选煮饭键，蒸30分钟之后，闷十分钟开盖完成。

步骤6

取出后切开。喜欢甜一点的可以撒上一些椰蓉。蛋糕本身也是有甜味的

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 草草记 编写，未经授权不得转载

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