梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 三斤 梅菜 一袋
蒜头，姜，南乳，盐，糖，蠔油，鸡精，酱油

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

切成大方块放水煮七成熟
梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

捞出用针在皮上扎孔
梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

放油锅炸，金黄后捞出
梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

炸好泡凉水
梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

蒜末，姜末
梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

梅菜
梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

所有配料拌匀
梅菜扣肉的做法图解8

步骤8

泡凉的炸猪肉
梅菜扣肉的做法图解9

步骤9

切片
梅菜扣肉的做法图解10

步骤10

码盘
梅菜扣肉的做法图解11

步骤11

放料
梅菜扣肉的做法图解12

步骤12

加梅菜，上锅蒸一个半小时
梅菜扣肉的做法图解13

步骤13

成品
梅菜扣肉的做法图解14

步骤14

切片前要在猪皮上抹点老抽，上色
梅菜扣肉的做法图解15

步骤15

搞定

梅菜扣肉的烹饪技巧

猪肉先白水煮过，捞出用针在猪皮上扎过，放油锅炸，炸黄后捞出泡凉水，切片码盘放配料再放梅菜，上锅蒸一个半小时^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-07-27

©本菜谱的做法由 虫虫小可 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 晚餐 午餐 65-79岁 蒸

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