蒜香小龙虾

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小龙虾，也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。外形与虾相似，但是甲壳很是坚硬，通体为红色，肉质鲜嫩，营养丰富，很是好吃。 　　小龙虾富含矿物质，其中的镁元素对于心脏活动具有重要的调节作用。小龙虾中还含有丰富蛋白质，钙、钾等矿物质，这些均属于人体必需的营养成分，平常多食用可以为身体补充一定的营养，维持人体正常的生理功能，促进身体健康。 小龙虾是初春开始上市，夏天5、6月肉质最为鲜美好吃。

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 8个 生姜 4片
蒜 2整个 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
白糖 1茶勺 盐 10克
啤酒 半瓶 鸡精 适量

蒜香小龙虾的做法

蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾用清水洗干净
蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

蒜切末姜切末
蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅烧油
蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

放入小龙虾炒至变红色
蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

放入蒜末，姜末炒出香味
蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

放入两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，煸炒
蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入啤酒，加盐，糖，再倒入适量水，没过小龙虾
蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

盖盖闷煮，15分钟左右
蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

大火收汁，待汤汁粘稠，加入鸡精出锅
蒜香小龙虾的做法图解10

步骤10

这是小朋友点的，所以不能放辣椒，小朋友说超级好吃。

蒜香小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 面包慧 编写，未经授权不得转载

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