美味香嫩的网格杏鲍菇

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像是在吃肉哟！

网格杏鲍菇的用料

杏鲍菇 三个 油 适量
葱 一小段 花椒粒 十几颗
生抽 1勺 蚝油 半勺
淀粉 半勺 清水 适量
白糖 一小撮

网格杏鲍菇的做法

美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解1

步骤1

洗净杏鲍菇，用刮皮刀刮去表层。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解2

步骤2

切成3-4mm厚的圆片。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解3

步骤3

用刀将两面切成菱形块儿，不要切太深以免切透就散了。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解4

步骤4

平底锅加少许油，刚好没过锅底就可以了。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解5

步骤5

放入杏鲍菇，几秒之后马上翻面让两面都浸上一些油。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解6

步骤6

煎的过程中杏鲍菇会变软同时会出点水。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解7

步骤7

煎至两面金黄就可以了。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解8

步骤8

全部煎好放入盘中。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解9

步骤9

调汁：一勺生抽，半勺蚝油，四勺清水搅拌，一小撮白糖搅拌均匀，再加入半勺淀粉搅拌均匀即可。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解10

步骤10

炒锅放入少许油，放入花椒和葱花炸出香味。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解11

步骤11

倒入煎好的杏鲍菇翻炒均匀，加入适量清水翻炒一会儿，翻炒至剩下少许水。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解12

步骤12

倒入调料汁翻炒均匀，因为有淀粉害怕粘锅所以要不断的翻炒，同时调料汁会裹在杏鲍菇表面。
美味香嫩的网格杏鲍菇的做法图解13

步骤13

好啦！色香味俱全，可以吃啦！

网格杏鲍菇的烹饪技巧

1、切花纹好看又能入味，但花纹不能切太深，深了就断了不成形了 2、淀粉会使调料汁裹在杏鲍菇的表面，既好吃色泽也鲜亮了不少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 大王叫我来觅食 编写，未经授权不得转载

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