清润鹧鸪汤

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胡李妈妈
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鹧鸪是中国南方常吃的一种野禽。在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，具有滋补的功效。鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有温润滋补、健脾消疳积、降血压、血糖等功效。 1、降血压、血糖 鹧鸪肉中含有维生素PP，这样的物质对降低血压和血糖都有帮助，对于心血管疾病的患者来说，鹧鸪是非常滋补的好选择。 2、有助于胎儿发育 妇女在哺乳期间食用鹧鸪，对促进胎儿的体格和智力发育具有明显的效果。 3、温润滋补 鹧鸪具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品。 4、健脾消疳积 鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。

清润鹧鸪汤的用料

鹧鸪 2只 沙参 4条
红枣 10粒 玉竹 15克
莲子 8粒 姜 4片
麦冬 10粒 百合 适量
淮山干 5片 盐 5克
水 大概2升

清润鹧鸪汤的做法

清润鹧鸪汤的做法图解1

步骤1

全部材料洗净，汤煲洗干净加入水倒入煲汤料（除了鹧鸪）
清润鹧鸪汤的做法图解2

步骤2

鹧鸪洗干净内隆切块
清润鹧鸪汤的做法图解3

步骤3

加水末过鹧鸪，加点米酒去气味焯水。水开后撇去浮沫.
清润鹧鸪汤的做法图解4

步骤4

水开捞出，把浮沫洗掉。加入砂锅煲1.5小时。
清润鹧鸪汤的做法图解5

步骤5

不需要加蜜枣、冰糖，汤都非常甜，孩子喝两碗！孩子少生病，妈妈少担心！

清润鹧鸪汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 胡李妈妈 编写，未经授权不得转载

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