面包糠地瓜丸

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Z小鸣
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作为一名爱动手的资深吃货。红薯也能吃出很多花样来，今天换个吃法

面包糠地瓜丸的用料

红薯 250g 糯米粉 200g
白糖 60g 盐 3g
面包糠 50g 黑芝麻 8g
鸡蛋 1个

面包糠地瓜丸的做法

面包糠地瓜丸的做法图解1

步骤1

红薯去皮蒸熟，我是用的高压锅，上汽后8分钟就可以了，蒸熟后放凉
面包糠地瓜丸的做法图解2

步骤2

红薯，白砂糖，盐，糯米粉，一起揉成光滑的面团，太软的话可以再加面粉，红薯品种非常多，有些的水份会足一些，面粉可以适当增减，能搓球就行了
面包糠地瓜丸的做法图解3

步骤3

面包糠里混入黑芝麻备用，鸡蛋打散备用，面团搓球后刷上鸡蛋液
面包糠地瓜丸的做法图解4

步骤4

把刷了鸡蛋液的面团在面包糠里滚一滚就好啦！油温5成热（就是手放油上方能感觉到热气）下锅小火炸透，表皮金黄酥脆，里面也熟透了就可以吃了

面包糠地瓜丸的烹饪技巧

注意油温，小火慢慢炸，别炸黑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 Z小鸣 编写，未经授权不得转载

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