油焖鸡翅竹笋

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春天的鲜笋真的是鲜掉眉毛了……不论是煲汤，红烧还是晒成笋干再食用都是很好吃的一道佳肴。

油焖鸡翅竹笋的用料

鸡中翅 8个 笋 1个
姜片 3片 蒜瓣 3个
葱 1根 盐 1勺
糖 1勺 鸡精 1勺
老抽 2勺 生抽 2勺

油焖鸡翅竹笋的做法

油焖鸡翅竹笋的做法图解1

步骤1

新鲜竹笋扒掉皮后，切成滚刀块。
油焖鸡翅竹笋的做法图解2

步骤2

放入沸水中焯一下，去掉竹笋的涩味。然后滤水用凉水冲一下～
油焖鸡翅竹笋的做法图解3

步骤3

鸡翅洗掉血水，放到锅里放点料酒焯一下，滤水用凉水冲一下，备用。
油焖鸡翅竹笋的做法图解4

步骤4

锅内热油放姜片、蒜瓣、葱头爆香。
油焖鸡翅竹笋的做法图解5

步骤5

放鸡翅煎一会～
油焖鸡翅竹笋的做法图解6

步骤6

放一碗水。
油焖鸡翅竹笋的做法图解7

步骤7

放两勺生抽，两勺老抽
油焖鸡翅竹笋的做法图解8

步骤8

一勺盐，一大勺糖，盖上盖子焖5分钟。
油焖鸡翅竹笋的做法图解9

步骤9

倒入备用的竹笋，翻炒一下。中小火继续焖煮8分钟左右
油焖鸡翅竹笋的做法图解10

步骤10

汤汁浓稠的时候放点鸡精调味。
油焖鸡翅竹笋的做法图解11

步骤11

撒上葱花～
油焖鸡翅竹笋的做法图解12

步骤12

装盘，开饭啦……

油焖鸡翅竹笋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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