超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜

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哈喽，朋友们。我又来啦！今天给大家推荐一个菜谱，就是丝瓜炒大虾，超级下饭哦！而且简单易做。 第一次吃丝瓜的时候是在饭店里吃的，当时觉得味道好怪。自从用我这个方法炒过的丝瓜。我就特别爱吃了，而且还特别有营养，快来跟我学习一下吧！ 还是老规矩，菜量我给个大概，我家人多，所以图片上看起来食材比我建议的多了一丢丢。这个不要在意哈！

超美味丝瓜炒大虾的用料

丝瓜 3根 基围虾 10只
大蒜头 半头 大葱 一节
姜片 2片 料酒 适量
盐 1勺 白糖 1勺
蚝油 3-5勺 香菜小葱 各3根
鸡精 1勺

超美味丝瓜炒大虾的做法

超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解1

步骤1

准备食材，丝瓜去皮，虾洗净
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解2

步骤2

接着把丝瓜切成滚刀块。虾头和虾肉分离，（有时间的就把虾线挑出来），虾须觉得长就用剪刀剪一下。然后大蒜头取一半拍扁，切点儿葱花。姜片
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解3

步骤3

锅热放油，油热后先放虾头，炒出虾油。炒的过程中可以用铲子按压几次，。大概1-2分钟就可以了
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解4

步骤4

然后把虾尾再放进去，翻炒变色
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解5

步骤5

虾尾炒好后把葱姜蒜放进锅里，倒点儿料酒。去腥
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解6

步骤6

接下来就把丝瓜放进锅里，加入蚝油，白糖，鸡精。盐，翻炒均匀。
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解7

步骤7

盖上盖子。小火焖5分钟，（丝瓜里本身有水，等下水会出来的）
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解8

步骤8

焖5分钟后盖子打开，丝瓜变软了，就好了。如果汤汁太多就大火收下汁，。这个汤汁拌饭，超级好吃
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解9

步骤9

快出锅的时候放入香菜小葱，出锅
超美味丝瓜炒大虾。简单下饭菜，家常菜的做法图解10

步骤10

成品图。

超美味丝瓜炒大虾的烹饪技巧

放糖也是为了提鲜的。，蚝油放完了少放点盐，后面觉得咸淡不够。就再稍微加点盐。 小伙伴们，有不懂得可以问我哈，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 雪雪xueer 编写，未经授权不得转载

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