简单好吃的丝瓜炒饼

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郝迪妈
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老妈还是不能吃硬的食物，今天做个清爽美味的丝瓜炒饼吧！

丝瓜炒饼的用料

丝瓜 半根 鸡蛋 1个
淀粉 2勺 盐 2克
小米辣 半个

丝瓜炒饼的做法

简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，丝瓜去皮后切段备用
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋液内加入2勺淀粉和20ml水搅拌均匀
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解3

步骤3

锅内烧油，开中火待油热后倒入鸡蛋淀粉液（倒之前再搅拌一下，以免淀粉沉底），晃一下锅摊圆鸡蛋饼
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解4

步骤4

待饼成型后翻面煎3秒钟左右，用铲子和筷子把饼撕成片状后，盛出备用
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解5

步骤5

锅不用洗，开中火，再倒入少量油，待油热后倒入丝瓜段翻炒至丝瓜变软
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解6

步骤6

倒入鸡蛋饼片，加盐和小米辣（不吃辣的可不加小米辣），翻炒均匀即可
简单好吃的丝瓜炒饼的做法图解7

步骤7

鸡蛋饼片由于加入了淀粉，口感是QQ的，同时保留了鸡蛋的香味，和清口绵软的丝瓜配在一起，是一道简单易做又老少皆宜的家常菜哦！

丝瓜炒饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 郝迪妈 编写，未经授权不得转载

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