三吃双皮奶

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三吃双皮奶的用料

纯牛奶(全脂) 680ml 白砂糖 20g
盐 1g 鸡蛋 2颗

三吃双皮奶的做法

三吃双皮奶的做法图解1

步骤1

今天要做三碗双皮奶
三吃双皮奶的做法图解2

步骤2

将全脂牛奶倒入三个碗中，上锅蒸8分钟，取出晾凉，奶上出现一层奶皮
三吃双皮奶的做法图解3

步骤3

小心翼翼地将奶皮就在碗底，将三碗晾凉的牛奶倒入一个大碗里
三吃双皮奶的做法图解4

步骤4

每个碗底保留一层奶皮
三吃双皮奶的做法图解5

步骤5

20克白砂糖（这样不太甜的，因为最后还要加其他甜味食材，就可以弥补甜味了，如果实在喜欢吃甜，可以加30克也就够了）
三吃双皮奶的做法图解6

步骤6

再加1克盐，这样能使双皮奶吃起来没那么腻
三吃双皮奶的做法图解7

步骤7

将糖和盐倒入牛奶中，再在另一个碗里打两个蛋清打散
三吃双皮奶的做法图解8

步骤8

蛋清过筛加入牛奶中，这样的双皮奶口感更细腻
三吃双皮奶的做法图解9

步骤9

撇去浮沫
三吃双皮奶的做法图解10

步骤10

用勺子将牛奶再盛入三个小碗里
三吃双皮奶的做法图解11

步骤11

每个碗封保鲜膜，盖锅盖，上锅蒸8分钟
三吃双皮奶的做法图解12

步骤12

蒸好的双皮奶可以热吃也可以再放冰箱里冷藏一下再吃，上面放上自己喜欢的水果或馅料即可。今天做的是原味双皮奶+芒果双皮奶+红豆双皮奶

三吃双皮奶的烹饪技巧

保鲜膜千万不要扎眼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

©本菜谱的做法由 蓝色的鹅蛋 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 蒸锅 锅具

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