椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机

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椒盐薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。外酥内软的椒盐薄饼是常见的美味的面食。

椒盐薄饼的用料

普通面粉 250克 温水 160克
盐 2克 玉米油 20克

椒盐薄饼的做法

#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解1

步骤1

准备好所用的食材，使用搅拌刀，把面粉、温水、盐一起放入主锅，以3分钟/速度2档揉制。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解2

步骤2

揉完停止工作以后，把玉米油从投料口直接淋入，以1分钟/3档继续搅拌，面团和玉米油融合一起就可以了。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解3

步骤3

把揉好的面团，从主锅里取出，滚圆成圆形，加盖保鲜膜松弛20分钟。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解4

步骤4

20分钟以后，将面团从中间切开，分成两份。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解5

步骤5

面板上撒面粉，取一个面团擀成薄薄的长方形面片，约35*25的尺寸。刷一层植物油，撒上椒盐，接着用切面刀在上下两边分别切三刀，注意不要切断，如图。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解6

步骤6

依次从左边开始折叠，先上下折叠再往中间叠，最后叠成四四方方的小被子。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解7

步骤7

把叠好的面团，接头和两头露层的地方捏紧。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解8

步骤8

电饼铛预热，取一个面团用擀面杖擀成0.3—0.5厘米左右的饼胚，擀的时候动作要轻柔，轮换着地方擀，这样烙出来层次才均匀。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解9

步骤9

预热好的电饼铛，刷一层植物油，放入擀好的饼胚，饼胚上层刷一层薄薄的植物油，刷油可以锁住水分，并能使面饼酥脆，合上盖子。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解10

步骤10

大约1分钟后，饼胚金黄翻次面，约2分钟打开盛出，两面金黄。
#肉食者联盟#椒盐薄饼-格瑞美厨GOURMETmaxx一体机的做法图解11

步骤11

又薄又酥的椒盐薄饼就做好了，直接切块吃就很美味。

椒盐薄饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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