鸡蛋炒焖饼

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上班的日子里就喜欢弄些快手的菜品，不要太复杂，今天刚好去公司附近的超市买菜，发现有焖饼买，就果断决定晚上吃炒焖饼了，我是也来到济南后才知道有这样的面食，在济南的沙县小吃店里也有卖炒焖饼的，简简单单的绿豆芽，包菜丝加一个鸡蛋一炒就很美味了。 焖饼就是“死面饼”，不加酵母发酵的面粉和成的面团，擀成薄的圆形饼烙熟并切成丝，有的地方也叫“炒饼丝”。

鸡蛋炒焖饼的用料

焖饼 250克 包菜 小半颗
绿豆芽 200克 鸡蛋 2个
蒜瓣 2个 小米辣 1个（不喜辣可不放）
盐 少许 生抽 2勺

鸡蛋炒焖饼的做法

鸡蛋炒焖饼的做法图解1

步骤1

超市买回来的食材
鸡蛋炒焖饼的做法图解2

步骤2

食材准备
鸡蛋炒焖饼的做法图解3

步骤3

锅里下油把鸡蛋炒好
鸡蛋炒焖饼的做法图解4

步骤4

锅里爆香蒜末辣椒
鸡蛋炒焖饼的做法图解5

步骤5

放入绿豆芽炒出水分
鸡蛋炒焖饼的做法图解6

步骤6

再放入包菜，盐，翻炒
鸡蛋炒焖饼的做法图解7

步骤7

炒至变软
鸡蛋炒焖饼的做法图解8

步骤8

加入鸡蛋碎翻炒均匀
鸡蛋炒焖饼的做法图解9

步骤9

放入焖饼
鸡蛋炒焖饼的做法图解10

步骤10

翻炒炒3分钟，淋上生抽就可以出锅了
鸡蛋炒焖饼的做法图解11

步骤11

成品图
鸡蛋炒焖饼的做法图解12

步骤12

成品图
鸡蛋炒焖饼的做法图解13

步骤13

成品图
鸡蛋炒焖饼的做法图解14

步骤14

简简单单又好吃

鸡蛋炒焖饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 馋嘴胖胖兔 编写，未经授权不得转载

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