凉拌无骨鸡爪

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金金金jio大王
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突然有一天全网都在吃无骨鸡爪，我也摸索着做了起来，做了一个老人小孩都爱吃无骨鸡爪，泡椒和柠檬的混搭，让去骨的鸡爪升华了，一口一个，好吃的停不下来，大概，隔壁的小孩也馋哭了吧…

凉拌无骨鸡爪的用料

鸡爪 1000克 香叶 2片
桂皮 1块 八角 2个
花椒 20粒 柠檬 1个
泡椒 3勺 蒜末 2勺
香菜 3根 盐 1小勺
酱油 2勺 味精 1小勺
捞拌汁 可以多来点 糖 1勺

凉拌无骨鸡爪的做法

凉拌无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，把指甲剪掉，冷水下锅，桂皮八角花椒都扔里，开锅煮10～15分钟就可以了，鸡爪捞出来，过冷水，让肉质紧致口感更好，鸡爪去骨（去骨真的有点费劲，大家可以把大骨头去掉就可以，这次做的匆忙就没有全部去骨）放盆里备用
凉拌无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

把泡椒切小段，柠檬切片，柠檬核扔掉，不然发苦，放盆里备用
凉拌无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

半头蒜，切末，放盆里备用
凉拌无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

香菜切段备用
凉拌无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

捞拌汁可以多放一些，味道很好
凉拌无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

酱油适量放2～3勺就可
凉拌无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

糖拌勺，酱油也是按照这个勺放的
凉拌无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

盐一小勺
凉拌无骨鸡爪的做法图解9

步骤9

以上全部放完，拌上一拌，可以放冰箱冷藏，口味更棒
凉拌无骨鸡爪的做法图解10

步骤10

酸辣可口，追剧必备，老人小孩都爱吃

凉拌无骨鸡爪的烹饪技巧

脱骨两小时，吃完20分，去骨的鸡爪吃一口真的是酸酸辣辣，口感超Q，喜欢吃鸡爪的朋友们不妨试一试这个吧，泡椒是微辣的口感，爱吃辣的朋友可以多放点泡椒，或者加点小米辣都可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

©本菜谱的做法由 金金金jio大王 编写，未经授权不得转载

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