吮指炸鸡系列之鸡米花

吮指炸鸡系列之鸡米花

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昨天炸的鸡米花，然后想给豆友出一个教程，今天又做了些鸡米花，还拍了过程，下面跟我一起做吧

鸡米花的用料

鸡胸脯肉 500克 奥尔良 35克
裹粉 500克

鸡米花的做法

吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解1

步骤1

鸡肉切丁，洗干净，水不用空的特别干，稍微带点水 然后放腌料（ 奥尔良香辣蜜汁或其他都可以），一斤鸡肉放35克，然后加适量料酒，白胡椒粉少许，腌制最少两个小时，四个小时到8个小时效果更好
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解2

步骤2

裹粉买现成的炸鸡裹粉就行了，淘宝一搜就能看到，昨天 裹粉用没了，今天用的是面粉加脆炸粉和盐效果也不错。
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解3

步骤3

其他的 步骤因为操作不方便就没有拍照，不过有视频可以参考视频，下面直接发成品图
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解4

步骤4

第2锅炸的 脆皮效果更好，其实和第1张颜色是一样的 都是金黄色，只不过光线的原因 第1张看着发白
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解5

步骤5

完成了配上，蜂蜜芥末酱 沙拉酱 番茄沙司，或撒上孜然粉 咖喱粉 辣椒粉都可以
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解6

步骤6

是以前做的鸡翅，鸡腿 鸡米花 都可以用这个做法，炸的时候油温是 170度左右，电炸锅太费油了， 这点油都末不过肉 而且清洗麻烦，所以我用的燃气炸的，现在凭经验炸，如果是新手 建议用电炸锅或买个测油温的仪器，祝你们早日做好鸡米花给家人吃。
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解7

步骤7

电炸锅鸡翅中
吮指炸鸡系列之鸡米花的做法图解8

步骤8

电炸锅鸡腿

鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 小食天 编写，未经授权不得转载

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