泰式柠香鸡爪

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两杯伏特加
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为了证明我是爱我老公的。我努力做了这道小吃。毕竟他问了我两年，能不能做点柠檬鸡爪来下酒？为什么不太想做，就说觉得外面已经很多了呀……买来吃就好，干嘛做！但后来还是做了，多少做了点改良。喜欢的可以试试☺️

泰式柠香鸡爪的用料

白嫩嫩的鸡爪 12只 青柠檬 1个
黄柠檬 1个 青桔 3个
生抽 75ml 老抽 5ml
糖 3g 麻油 5ml
盐 5g 醋 45ml
灵魂小米椒 三小颗 耗油 5ml
香茅 1根 薄荷叶 1小把
花椒，八角 少量 青尖椒 1个
洋葱 半个 冰块 300g

泰式柠香鸡爪的做法

泰式柠香鸡爪的做法图解1

步骤1

青柠檬整个切片，黄柠檬半个切片（如果你的黄柠檬太小，就两个。一个切片，一个待用），洋葱切丝，除了八角，其他材料切粒。
泰式柠香鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪洗赶紧，滤干水分。
泰式柠香鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪冷水下锅，加入半个上面剩下的半个柠檬汁，加入3个八角。大火煮开，再转小火撇沫。煮15分钟。
泰式柠香鸡爪的做法图解4

步骤4

煮鸡爪的时候，把生抽，醋，蚝油等所有调味倒柠檬材料中。搅拌均匀，再加入冰块！
泰式柠香鸡爪的做法图解5

步骤5

煮好的鸡爪立刻马上倒入酱汁中搅拌均匀。放进冰箱冷藏12小时。
泰式柠香鸡爪的做法图解6

步骤6

开动咯！

泰式柠香鸡爪的烹饪技巧

酥脆，酸爽，超级入味。 因为用了香茅和薄荷，口感更加适合夏季！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 两杯伏特加 编写，未经授权不得转载

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