记忆中的什锦水果罐头

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老妈最近买的耙耙柑有点儿酸，于是又买来了梨子，寻思做个她喜欢的水果罐头；罐头承载了多数人儿时的记忆，小时候生病打针怕疼，吃上一口妈妈买的水果罐头，疾病仿佛被赶走了

什锦水果罐头的用料

梨 2个 耙耙柑 4个
白砂糖 100克

什锦水果罐头的做法

记忆中的什锦水果罐头的做法图解1

步骤1

剥好耙耙柑，注意去除柑瓣上的筋膜（筋膜影响口感，罐头会苦）
记忆中的什锦水果罐头的做法图解2

步骤2

锅里适量水烧开，放入果肉，30秒左右捞起来，这步骤是为了进一步去除筋膜
记忆中的什锦水果罐头的做法图解3

步骤3

梨子削皮，切丁备用
记忆中的什锦水果罐头的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，放入100g白砂糖
记忆中的什锦水果罐头的做法图解5

步骤5

糖水烧开后先放入梨肉丁儿，煮三分钟左右
记忆中的什锦水果罐头的做法图解6

步骤6

放入焯过水的耙耙柑果肉，煮五分钟左右全部捞起，放入容器中凉凉
记忆中的什锦水果罐头的做法图解7

步骤7

等待过程中清洗玻璃瓶，用开水煮过消毒
记忆中的什锦水果罐头的做法图解8

步骤8

果肉和糖水放凉后，装入玻璃瓶，放入冰箱中随时可以取出来吃～

什锦水果罐头的烹饪技巧

注意要去除筋膜，这一步是最费力的，这款什锦罐头最后的口感特别好，因为前面准备工作到位
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

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