爆炒花甲

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泡泡金大人
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据说花甲含糖类，蛋白质，脂肪，菸酸，无机盐，维生素A、B1、B2等。 那我们今天来做一个~   相比别的水产海鲜，花甲这10元/斤的价格真的是太便宜了 一斤吃到饱，两斤吃到撑 嗝~emmmm~   我买了花蛤加了点蛏子，一共大概2斤的样子   趁热吃哦，冷了会腥哦~

爆炒花甲的用料

花甲 500g 干红椒 适量
淀粉 1勺 小葱 1根
姜 少许 蒜 2瓣
豆瓣酱 1勺 料酒 2勺
蚝油 1勺 糖 1勺
料酒 2勺 食用油 适量

爆炒花甲的做法

爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲放水里清洗干净。（可加点盐或者香油方便吐沙）
爆炒花甲的做法图解2

步骤2

葱姜蒜切好备用。
爆炒花甲的做法图解3

步骤3

酱汁调好备用（勺子不要太小）：   料酒（2勺），生抽（2勺），耗油（1勺），淀粉（1勺），   韩式辣酱（1勺）（没有的也可以不放），白糖（1勺）   甜面酱（1勺）
爆炒花甲的做法图解4

步骤4

冷水入锅，花蛤焯水，开口即可盛出备用
爆炒花甲的做法图解5

步骤5

热锅冷油下入大蒜、生姜、炒出香味。
爆炒花甲的做法图解6

步骤6

倒入焯水备用的花甲。
爆炒花甲的做法图解7

步骤7

倒入调好的酱汁
爆炒花甲的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花即可出锅装盘。
爆炒花甲的做法图解9

步骤9

完美

爆炒花甲的烹饪技巧

海鲜类本身就自带鲜味 所以酱汁也不一定要照搬我的配方 可以按照自身喜好 希望这口口鲜味能让大家心生欢喜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 泡泡金大人 编写，未经授权不得转载

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