不加一滴水的咸鱼茄子

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咸鱼茄子的用料

茄子 2条 肉沫 适量
咸鱼 适量 豆豉 适量
蒜 2瓣 葱头 2个
葱花 适量 生抽 少许

咸鱼茄子的做法

不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗干净削皮切条
不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解2

步骤2

热油，倒入炸
不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解3

步骤3

表面微金黄捞起控油
不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解4

步骤4

趁炸茄子时准备配料
不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解5

步骤5

热油锅，加入肉沫翻炒，约八成熟时加入咸鱼，豆豉翻炒一下，再加入蒜沫和葱沫，加几滴生抽，葱花，倒入茄子翻拌均匀即可上盘
不加一滴水的咸鱼茄子的做法图解6

步骤6

咸鱼茄子这样煮，不用加一滴水也很软糯，香口入味。

咸鱼茄子的烹饪技巧

肉沫腌制过，所以这道菜没放盐也够味了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Super喵咪媚 编写，未经授权不得转载

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