鸡米花+辣子鸡

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Lilly玥
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大鸡腿两吃，小盆友的番茄酱配无骨鸡米花，比肯德基的还好吃，大盆友的馒头片辣子鸡丁，香脆可口，好吃得停不下来！

鸡米花的用料

大鸡腿 2个 馒头 3个
葱姜蒜 适量 盐 半勺
柠檬汁 10滴 料酒 1勺
生抽 2勺 蚝油 1勺
糖 1勺 胡椒粉 半勺
鸡蛋 1个 玉米淀粉 1勺
干辣椒 1盘 花椒 1把

鸡米花的做法

鸡米花+辣子鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净切块，放葱姜蒜，盐、料酒、胡椒、生抽、蚝油、糖，柠檬汁抓匀腌两小时
鸡米花+辣子鸡的做法图解2

步骤2

腌好的鸡块把没骨头的肉挑出来做鸡米花，带骨头的肉做辣子鸡，分别加入玉米淀粉拌匀
鸡米花+辣子鸡的做法图解3

步骤3

准备三个馒头
鸡米花+辣子鸡的做法图解4

步骤4

切去边边，切小块备用
鸡米花+辣子鸡的做法图解5

步骤5

留出中间的馒头，切薄片再切丝再切丁，尽量切小一点
鸡米花+辣子鸡的做法图解6

步骤6

这样就可以了
鸡米花+辣子鸡的做法图解7

步骤7

碗里打一颗鸡蛋搅散
鸡米花+辣子鸡的做法图解8

步骤8

无骨鸡肉蘸一下鸡蛋液
鸡米花+辣子鸡的做法图解9

步骤9

在裹上馒头碎
鸡米花+辣子鸡的做法图解10

步骤10

全部做好装盘
鸡米花+辣子鸡的做法图解11

步骤11

油温六成热下锅炸
鸡米花+辣子鸡的做法图解12

步骤12

炸至金黄控油捞出
鸡米花+辣子鸡的做法图解13

步骤13

配上番茄酱，美味的不要不要，小盆的菜就做好了。
鸡米花+辣子鸡的做法图解14

步骤14

锅内的油继续加热，炸熟带骨的鸡肉，控油捞出备用
鸡米花+辣子鸡的做法图解15

步骤15

下入切好的人馒头片，炸至金黄
鸡米花+辣子鸡的做法图解16

步骤16

控油捞出备用
鸡米花+辣子鸡的做法图解17

步骤17

锅内留底油，放入干辣椒、花椒、葱姜蒜爆香
鸡米花+辣子鸡的做法图解18

步骤18

倒入炸好的馒头片和带骨鸡肉，撒一点盐和白砂糖快速翻炒均匀
鸡米花+辣子鸡的做法图解19

步骤19

起锅装盘，大盆友的菜也做好了。

鸡米花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-29

©本菜谱的做法由 Lilly玥 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 咸 创意菜

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