日式红烧千页豆腐

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本菜谱改编自日本国民料理家土井善晴。 原来菜谱里用的是鱼竹轮，买起来不方便，改成了千页豆腐。各种鱼肉炼制品应该都可以这么做。用鱼饼也很好吃。

日式红烧千页豆腐的用料

千页豆腐 适量 糖 1勺
酱油 2勺 料酒 3勺

日式红烧千页豆腐的做法

日式红烧千页豆腐的做法图解1

步骤1

1、千页豆腐切成条状，备用。
日式红烧千页豆腐的做法图解2

步骤2

2、用糖、酱油、料酒（1:2:3）制作调味汁。
日式红烧千页豆腐的做法图解3

步骤3

3、锅里倒油，大火煎千页豆腐。
日式红烧千页豆腐的做法图解4

步骤4

4、煎至焦黄，把火调小，轻轻倒入调味汁。
日式红烧千页豆腐的做法图解5

步骤5

5、大火收干调味汁后出锅。
日式红烧千页豆腐的做法图解6

步骤6

6、装盘，撒上芝麻。

日式红烧千页豆腐的烹饪技巧

锅浅的话洒调味汁要小心，会起火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 朴实料理店 编写，未经授权不得转载

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