馋死你的手工擀面

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外婆的味道，回到家的氛围

手工擀面的用料

清水（凉水） 250克 普通面粉 500克
盐 3克 鸡蛋 1个

手工擀面的做法

馋死你的手工擀面的做法图解1

步骤1

取普通面粉500g，加入清水250g，缓慢加入，分成两到三次，边搅拌边加水，这样可以避免成块。
馋死你的手工擀面的做法图解2

步骤2

揉成光滑面团，稍硬。如果力气不够，可以稍醒面15分钟左右后再进行揉面。
馋死你的手工擀面的做法图解3

步骤3

醒面半小时后用擀面杖，从内向外擀
馋死你的手工擀面的做法图解4

步骤4

擀成薄薄的面皮。
馋死你的手工擀面的做法图解5

步骤5

折叠起来
馋死你的手工擀面的做法图解6

步骤6

叠成这样
馋死你的手工擀面的做法图解7

步骤7

切成宽约1公分左右的细条状。这个看你喜欢宽面还是细面，随你喜欢
馋死你的手工擀面的做法图解8

步骤8

成型后抖开，如果你的面条和的太稀就会出现黏在一起，导致最后的失败。
馋死你的手工擀面的做法图解9

步骤9

抖开后可以适量取些面粉，防止面条粘连。
馋死你的手工擀面的做法图解10

步骤10

先将荷包蛋炒好盛出，热水下面，面条快熟时加入青菜和炒好的鸡蛋，最后盛出。

手工擀面的烹饪技巧

这道菜主要看面和的好不好，面和的要硬些，后期有嚼劲。加一个鸡蛋也是为了可以增加手擀面的劲道。简单又好吃的面条就完成啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 西湘雪韵 编写，未经授权不得转载

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