南瓜吐司

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这个南瓜吐司的方子早就应该发的，可是每次做的时候就忘记拍照！今天终于记住了！

南瓜吐司的用料

高筋面粉 550克 南瓜泥 60克
炼奶 45克 白糖 80克
奶粉 15克 盐 5克
奶油 30克 牛奶 90克
酵母 5克 鸡蛋 135克
黄油 100克

南瓜吐司的做法

南瓜吐司的做法图解1

步骤1

将材料表里面除黄油外，所有的材料全部放入厨师机，搅拌至能拉出厚的膜时，再将黄油放入，搅拌至能拉出这样的手套膜为止。
南瓜吐司的做法图解2

步骤2

取出面团滚圆。
南瓜吐司的做法图解3

步骤3

这个时候不用等面团发酵立马平均分成6个，用手直接抓成长舌状，大约190克左右。
南瓜吐司的做法图解4

步骤4

擀成长条状，顺着尽量擀长，千万不能擀破哦！擀长后卷起来。
南瓜吐司的做法图解5

步骤5

全部卷好后用保鲜膜盖好，以免皮吹干。
南瓜吐司的做法图解6

步骤6

继续擀长。
南瓜吐司的做法图解7

步骤7

再卷好。
南瓜吐司的做法图解8

步骤8

放入模具醒发大约90分钟左右2
南瓜吐司的做法图解9

步骤9

醒发好后，用尺子一下面团的最高处离吐司盒的边的距离是4.5cm就可以开始烤了，盖上盖子，烤箱预热，上火190度，下火160度，先烤25分钟左右。
南瓜吐司的做法图解10

步骤10

拿出一个出来翻面检查一下，看模具底部的三个小孔，如果看见面团已经变成黄色就说明温度可以，再继续一样的温度烤15分钟。
南瓜吐司的做法图解11

步骤11

时间到了取出来先震一下模具再打开盖子，再震一下模具才将吐司倒出来，在烤网上晾至温热的时候再装入袋子里，正常情况下可以保存3天。
南瓜吐司的做法图解12

步骤12

掰开一个看看，非常柔软，还能拉丝的南瓜吐司就完成了！
南瓜吐司的做法图解13

步骤13

来个拼图。

南瓜吐司的烹饪技巧

发酵的时间，这个不能做到那么精确，但是一定要看发酵的程度，时间是估计不好的，有时候是80分钟，有时候可能是90分钟，天气不一样发酵的时间也不一样。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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